• 年無休の遊び場

料理

赤魚の湯引き

私の地元は山口県なんですが、山口というと河豚(ふく)が有名です。が、鱧(はも)の名産地でもありまして、結構スーパーのお魚コーナーにて鱧の湯引きが売られていて、我が家では特別な日などのご馳走によく食卓に並んだのですが、関東 ...

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